1976年

我家開華谷理容院

國小時，同學這樣對我說。我直到大學畢業前，都稱呼家裡是開沙龍。家裏開理容院，我說不出口。爾後，雖然做的是文化相關工作，但我也從不曾將眼光停留在我們家。

直到2015 年，我回到自家華谷理容院幫忙轉型( 註1)，在好奇其他老理容院的現況下，踏入美娜士理髮廳，從黃機會老闆開始( 註2)，幫我開啟了一道認識自己家族與重組我對於臺南記憶拼圖的盒子。才驚覺台灣理容院其實是活跳跳的生活博物館，因為不只保留了五十年前台灣男人保養自己儀容的生活方式，更重要的是，從理容院的手藝能爬梳出台灣從清朝到日治以來，移民社會交融後的縮影，是能讓外國人理解台灣歷史的途徑之一。

自此，我不再以自家的理容院，因複合全身指壓而覺得不好意思，而是自豪於我們家理容院就是因此長出了不同於同行的模樣，而得以在多年後在2015 年將閒置的按摩包廂轉型為民宿的契機，也因此才有了現在為推廣台灣理容院結合深度旅行的基礎。

我本來是一個理容院門外漢，但在這些過程裡，感受到的許多超出我想像的收穫，每拜訪一家理容院，就會有種重新感受臺南的驚奇。

以華谷理容院第二代曾怡嘉

為視角的紀錄片《出師記》